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面条的配方与工艺
面条的配方与工艺 发布时间:2025-09-14
面条生产配方与工艺面粉一、小麦粉面条生产用粉以小麦粉为主,其湿面筋含量一般不低于26﹪,基本词最好采用面条专用粉,并经“伏仓”处理(指新磨小麦粉在粉仓中存放一段时间)。小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉,面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。...
  • 2021

    7-6
    皮薄馅足ZK-2-JB煎包机,您的*之选!
    全伺服煎包机ZK-2-JB性能稳定操作更简单ZK-2-JB煎包机采用先进的全伺服驱动方式,设备更灵活、使用更方便、维护更简单。由于采用全伺服控制,使得现在一台可以兼容以前多台设备功能;让主体标准化生产成为可能,大降低了设备生产周期。好产品优...
  • 2021

    6-30
    全自动切菜机的优点是什么?
    洗菜、切菜是每天在厨房中需要进行的较为基础的工作,也是在家家户户都需要接触到的生活日常。切菜机适用于片、段、丝等产品。如各种块茎、叶菜、海带等。多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时,也可切圆形如土豆、萝卜等产品。该类机可将根、茎、叶等蔬...
  • 2021

    6-30
    全自动真空和面机的原理及特点
    全自动真空和面机主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果,板式浆叶和面机是在状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形...
  • 2021

    6-28
    餐饮好帮手,ZK-2-GT全伺服锅贴机
    全伺服锅贴机ZK-2-GT可达120个/分钟|性能稳定|省时省力全伺服高效控制系统-兼顾快速、灵活和高精度作业需求与人机交互、共融协作自动化简易抓取机械手一具有*的灵活度异形抓持平稳,可抓取不同尺寸的物品仿手工四道压面工序快速压面,皮薄柔韧...
  • 2021

    5-31
    不锈钢饺子机的优点是什么?
    不锈钢饺子机在生产饺子的时候是依靠人工生产饺子的包合式方法来制作的,并且该机器具备了双定向供料的功能,在生产饺子的时候只要将面团和馅料都放入到制定的地方内,然后就可以自动生产出饺子了。不锈钢饺子机具有以下优点:1、操作简单∶整机仅有四个操作...
  • 2021

    5-31
    全自动饺子机的操作注意事项
    全自动饺子机作为一个自动化生产饺子的机器,不但外形得到了一定的提升,而且饺子的产量也速度的增加,使用全自动饺子机生产出来的饺子外形美观、大小均匀、口感筋道,是一种非常好的产品,并且使用全自动饺子机生产出来的饺子要比人工生产出来的饺子更加美观...
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